Beatriz Cayetana Martínez
FERMENTACIÓN CASERA
CINCO TINTAS
Páginas: 288
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9788419043672
La fermentación es una forma sencilla y poderosa de transformar los alimentos y enriquecer tu alimentación con sabores únicos y beneficios para la salud. Este libro es una guía para introducirte en el mundo de la fermentación de manera accesible y práctica, utilizando los utensilios que ya tienes en casa. Incluye recetas detalladas y explicaciones paso a paso para que puedas preparar una gran variedad de fermentos: verduras en salmuera, en su propio jugo o en miel, kimchi, bebidas probióticas como la kombucha o el kéfir, lácteos y alternativas veganas, panes, tempeh e incluso vinagres.
