José Luis Córdova Frunz
Química y la cocina, La
FCE
Páginas: 264
Formato:
Peso: 0.3 kgs.
ISBN: 9789681666088
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
