Miguel HERRERO
FALSOS MITOS DE LA ALIMENTACION, LOS
LOS LIBROS DE LA CATARATA

Páginas: 144
Formato:
Peso: 199.0 kgs.
ISBN: 9788490974803

El aumento en el conocimiento científico ha provocado un incremento en la información disponible acerca de qué alimentos o componentes de los alimentos pueden ser más perjudiciales para la salud. Sin embargo, en el traslado de la información científica a su divulgación al público se producen efectos curiosos, casi siempre caracterizados por su desinformación. Este libro trata de explicar algunos falsos mitos populares en las nuevas corrientes alimenticias, los beneficios y perjuicios de algunas dietas milagro y la moda de ciertos productos que se consumen de manera regular sin saber la verdad científica detrás de ellos.